Oppskrift ostekake / วิธีทำ Cheese Cake

Cheese Cake

Ingredienser : ส่วนประกอบ

225 gr Digestivekjeks / ขนมปังกรอบ Digestivekjeks หรือ Bixit-kjeks

125 gr smør / เนย 125 กรัม

200-250 gr Philadelphiaost / ชีสต์ ยี่ห้อ Philadelphia 200-250 กรัม

100 gr melis / น้ำตาลป่นละเอียดสำหรับทำเค้ก 100 กรัม

1 ts vaniljesukker / น้ำตาลวนิลา 1 ช้อนชา

1 beger lettrømme / sour cream 1 ถ้วย ประมาณ 300 กรัม

¼ l kremfløte / kremfløte 250 กรัม

1 pk sitrongelé / ผงวุ้นกลิ่นมะนาว 1 กล่อง (มีหลายกลิ่นให้เลือกที่ร้านค้า)


Tilberedning : ขั้นตอนการทำ

1.Kjeksen knuses og blandes med smeltet smør. Sett formringen på et fat og fordel kjeksblandingen
ทุบหรือบด ขนมปังกรอบ ( biscuit ) ให้ละเอียดแล้วนำไปขยำให้เข้ากันกับเนย smør ที่ละลายเตรียมไว้ เสร็จแล้วเทส่วนผสมลงในถาดเค้กรูปวงกลม ( ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 22 หรือ 24 ซม.)

2.Avkjøl i kjøleskapet
ตั้งพักไว้ให้เย็นสักครู่ แล้วนำไปแช่ไว้ในตู้เย็น( ประมาณ 10 นาที ) หรือนำไปวางไว้ที่ระเบียง ถ้าขณะนั้นเป็นฤดูหนาว

3.Lag geleén med halvparten av væsken og la den kjølne.
ต้มน้ำ 250 มิลลิลิตร (ml )ให้เดือด แล้วเทผงวุ้นทั้งกล่องลงไปในน้ำเดือด คนให้เข้ากันดี(จนผงวุ้นละลาย) แล้วตั้งพักไว้จนกว่าวุ้นจะเย็น

4.Osten røres ut og blandes med melis, vanilje-sukker og rømme. bland inn stivpisket fløte og den avkjølte geléen.
ใช้เครื่องผสมแป้ง ( hand mixer ) ตี Philadelphiaost แล้วใส่ melis , vanilje-sukker และ rømme โดยตีให้เข้ากัน แล้วใส่ kremfløte และ เนื้อวุ้นที่เตรียมไว้แล้วในข้อ 3 โดยตีให้เนื้อครีมเข้ากันดี

5.Blandingen helles over kjeksen i formen og settes i kjøleskapet over natten.
เทครีม( ในข้อ4) ทั้งหมด ลงไปในถาดเค้ก แล้วนำถาดเค้กเข้าไปแช่ไว้ในตู้เย็น ประมาณ 3 ช.ม.

6.Pyntes med kiwi og physalis før servering.
นำ Cheese cake ออกมาจากตู้เย็นแล้วตกแต่งหน้าเค้ก ด้วยผลไม้สด เช่น kiwi และ physalis
( ผลไม้เลือกตามใจชอบ)ก่อนที่จะนำไปเสิร์ฟ

From Spise.no

Følg denne linken: http://www.spise.no/oppskrifter/ostekake/op_ostekake.htm